皆さま、こんにちは。

９月２４日に新しい本「もてなしとごちそう」を出版することになりました。
以前ネット連載していた「世界のおもてなし」に大幅な加筆修正を加え、というか、書籍化にあたり、ほとんど全面的に書き直し、１６ページのカラー写真も加えて、このほど完成いたしました。

また巻末には、「ナチスのキッチン」や「分解の哲学」「戦争と農業」「給食の歴史」など、興味深い切り口からの書籍を連発されている京都大学准教授の藤原辰史さんが、特別に寄稿してくださいました。数日前に見本が届き、先生の寄稿を初めて読ませてもらったのですが、５回ぐらい読み返してしまいました。寄稿文に本文が食われるという前代未聞の書籍に仕上がりました。（笑）寄稿を引き受けてくださった藤原先生には、感謝しかありません。

そんなわけで、皆さまにもどうか巻末だけはきちんと読んでいただきたいと思います。

書店には９月２６日（土）から並ぶそうです。よろしくお願いいたします。

安希